Unas torrijas en mal estado que se sirvieron en un banquete celebrado en València el pasado mes de febrero provocaron una intoxicación por salmonela a 89 personas, siete de las cuales requirieron hospitalización.
Según ha informado la Conselleria de Sanidad, este episodio fue declarado como brote por la sección de Epidemiología del Centro de Salud Pública de Valencia el 25 de febrero de 2026.
Los afectados tenían entre 13 y 86 años y todos han recibido ya el alta médica.
La fecha de inicio de síntomas del primer caso fue el 21 de febrero de 2026 y la del último caso el 26 de febrero de 2026.
Actuaciones de control oficial de establecimiento
Salud Pública realizó actuaciones de control oficial de alimentos en el establecimiento y los resultados analíticos de las muestras tomadas confirmaron la presencia de salmonella en la muestra de torrija.
