El secretario autonómico de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Vicente Tejedo, ha destacado que “la investigación y el rigor académico” resultan esenciales para reforzar el prestigio del sector citrícola valenciano y demostrar científicamente los beneficios del consumo regular de cítricos. Las declaraciones se han producido durante la presentación del estudio elaborado por el Instituto de Investigación Sanitaria de la Generalitat (INCLIVA) y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA), con la colaboración de la Universitat Politècnica de València, en un acto celebrado en la sede de AVA-ASAJA.
El estudio y sus hallazgos principales
El proyecto da continuidad a la investigación Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos y confirma que el consumo de naranja y mandarina modula de forma notable la expresión del genoma. Según explicó Tejedo, los resultados obtenidos evidencian que estos cítricos “son capaces de modular de forma notable la expresión de genes en distintos órganos del organismo”, lo que respalda que su consumo regular “es beneficioso para nuestra salud porque es capaz de expresar determinados genes que favorecen el bienestar de las personas al ser fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes”.
El secretario autonómico recordó además que la dieta influye directamente en la salud y subrayó que “España es el segundo país del mundo con mayor longevidad gracias a nuestro patrón alimentario basado fundamentalmente en frutas y verduras”.
Tejedo insistió también “en la importancia de combatir la desinformación” y consideró necesario “desmentir las corrientes que están surgiendo y que ponen en duda el consumo de cítricos, especialmente en su modalidad de zumo”. A su juicio, este estudio avalado por genetistas y médicos de prestigio “refuerza y pone en valor la fiabilidad científica de estos resultados”.
Impacto en la salud y en el sector citrícola
El responsable autonómico reafirmó el compromiso del Consell con la agricultura valenciana y señaló que “la investigación y el conocimiento científico son herramientas clave para reforzar la competitividad y el reconocimiento social de los productos agrarios de la Comunitat Valenciana”. En esa línea, valoró el trabajo conjunto entre el sector agrario y el ámbito sanitario, destacando que “este estudio demuestra que nuestros cítricos no solo son esenciales para la economía valenciana, sino que ofrecen beneficios medibles que refuerzan su prestigio entre los consumidores”.
Resultados científicos detallados
Los investigadores de INCLIVA y FUVAMA, con la colaboración de la UPV, han constatado que las dietas suplementadas con naranja o mandarina modulan de forma significativa la expresión génica en órganos como cerebro, hígado, músculo esquelético, riñón, corazón y tejido adiposo.
Además, han observado una respuesta más intensa en animales suplementados con mandarina, debido a su mayor presencia de alcaloides y flavonoides específicos como la sinefrina o la naringenina.
