El Ayuntamiento de Bétera trabaja para promocionar y poner en valor su típica ‘fava‘, incluida desde 2018 en el Catálogo Valenciano de Variedades Tradicionales de Interés Agrario de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Para ello, ha puesto en marcha la campaña ‘La Fava de Bétera, tasta-la‘, con el objetivo de “potenciar” esta variedad de haba y darla a conocer, para lo que se desarrolla un trabajo previo a la campaña de promoción.
En este sentido, la alcaldesa de Bétera, Elia Verdevío, y el concejal de Agricultura, Manuel Pérez, han visitado este miércoles la estación experimental agraria de Carcaixent (EEA), desde donde se trabaja a diario con las 45 variedades tradicionales incluidas en el catálogo, entre las que se encuentra el haba de Bétera.
Durante la visita, Verdevío ha agradecido “la inmensa labor agrícola” que se realiza desde estas estaciones experimentales para conservar “variedades tan auténticas como la nuestra“. “Que nuestra haba esté incluida en este catálogo es un orgullo para Bétera pero, sobre todo, para nuestros agricultores que año tras año siguen cultivándola y que han hecho que esta variedad no caiga en el olvido”, ha subrayado.
Asimismo, Pérez ha considerado “imprescindible apoyar a nuestros agricultores, mantener los campos valencianos y poner en valor productos como el haba de Bétera, que tiene unas características genuinas que la han llevado a formar parte de este catálogo”. “Un trabajo que tenemos que hacer conjuntamente y de la mano los Ayuntamientos y la Conselleria“, ha indicado.
El haba de Bétera forma parte de este catálogo desde 2018, año en el que se elaboró esta guía donde se recoge un total de 45 variedades valencianas de interés agrario en el mercado porque son diferentes, son productivas y porque son un signo identitario del campo valenciano. La de Bétera es una selección de un haba del tipo valenciana que se caracteriza por tener numerosos granos en cada vaina, por su “poca arenosidad” y por la “ternura de la piel” y su “dulce sabor”.
Además, este tipo de semillas de haba, que fue incluida en el catálogo gracias a un agricultor de Bétera que las producía él mismo, se encuentran en las estaciones experimentales agrarias a disposición de los productores que las soliciten para que sigan conservándose en el campo, con la “perspectiva de futuro” de seguir en el mercado.
“Es fundamental que estas variedades no se pierdan, por ello desde el Ayuntamiento, estamos comprometidos en dar a conocer nuestra particular variedad para que persista en nuestros campos“, ha resaltado el edil.
De hecho, según datos del EEA de Carcaixent, hasta el momento se han repartido más de 58 kilos de semillas de haba de Bétera, equivalentes a 29.000 simientes, que se han repartido a más de 300 personas que “habrán podido disfrutar de su extraordinario sabor y ayudar con su cultivo a mantener y multiplicar esta variedad tan importante para los beteranos y beteranas”, ha destacado la alcaldesa.
