Cámara Valencia ha adquirido la escuela de gastronomía Mediterráneo Culinary Center con el propósito de fomentar la formación en gastronomía, destinada a profesionalizar el sector de la restauración.
El programa ofrece ciclos formativos oficiales, formación a medida para empresas y experiencias culinarias de primer nivel, «consolidando así su compromiso con la excelencia y la competitividad empresarial», según ha indicado la entidad cameral en un comunicado.
El nuevo proyecto contempla una «amplia oferta formativa«, que incluye ciclos formativos de grado medio y superior en cocina, gastronomía y dietética; programas formativos a medida según las necesidades específicas de las empresas; experiencias culinarias con chefs de referencia y la posibilidad de seguir itinerarios formativos modulares que permiten al alumnado desarrollar sus competencias técnicas y transversales en un sector «en constante evolución».
Mediterráneo Culinary Center (MCC) es un centro de formación profesional con más de 25 años de trayectoria dedicado a la gastronomía y la hostelería. Ubicado en la Avenida del Cid en València, ofrece una variedad de programas académicos, incluyendo títulos de grado, diplomas y cursos especializados en cocina, pastelería, gestión hostelera y otras áreas relacionadas con la gastronomía.
El centro cuenta con instalaciones, incluyendo cocinas de formación, laboratorios de pastelería, y áreas de servicio de alimentos y bebidas.
El principal objetivo de esta iniciativa es formar perfiles profesionales capaces de responder a la creciente demanda de talento en hostelería y restauración, «favoreciendo la competitividad de las empresas valencianas».
El modelo educativo se articula en torno a tres ejes fundamentales: formación de alta calidad adaptada al sector; entrenamiento en competencias clave como la creatividad, el trabajo en equipo, la resolución de problemas o la proactividad; e internacionalización, promoviendo la participación en proyectos y movilidades internacionales que permiten a los estudiantes adquirir una perspectiva global y desenvolverse en entornos culturales diversos.
