La Diputació de València participa esta semana en Gastrónoma 2026, la Feria Gastronómica del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia, con una propuesta centrada en mostrar la diversidad culinaria de los municipios y reforzar la gastronomía como uno de los atractivos turísticos de la provincia.
La corporación provincial dispone de un estand con seis mostradores de información y promoción y un espacio dedicado a la cocina en vivo. En él, profesionales y municipios presentan productos, recetas y experiencias vinculadas a la cocina valenciana. El diputado de Turismo y Deportes, Pedro Cuesta, ha destacado que los asistentes pueden «conocer de primera mano las peculiaridades de la despensa y la cocina de la provincia de Valencia, que ya forman parte indispensable de nuestra oferta turística».
El programa reúne una veintena de actividades entre demostraciones gastronómicas, talleres y ponencias. La presencia provincial se suma a la programación general de [Gastrónoma Valencia, que reúne a profesionales y referentes de la cocina mediterránea] Gastrónoma Valencia, que reúne a profesionales y referentes de la cocina mediterránea.
Doce destinos muestran su oferta gastronómica
La Diputació participa en el certamen junto a Valencia, Burjassot, Sueca, Meliana, Gandia, Buñol, Alboraya, El Palmar, Oliva, Andilla, Cullera y la comarca de La Serranía. Oliva, Gandia, Buñol, Cullera y Valencia ciudad cuentan además con mostrador propio para informar al público sobre sus productos y experiencias de turismo gastronómico.
La institución mantiene así su presencia en una feria que impulsa desde sus inicios a través de la marca València Turisme. La programación oficial de la participación provincial incluye propuestas de distintos municipios y profesionales y puede consultarse en la agenda de Gastrónoma 2026 de València Turisme.
Una de las novedades de esta edición es la participación de la Diputació por primera vez en Barras Gourmet, un espacio gastronómico dirigido tanto al público profesional como a los visitantes. La iniciativa busca dar mayor visibilidad a productos, recetas, establecimientos y distintas expresiones de la cocina de la provincia.
Entre las propuestas que estarán representadas figuran algunas especialmente vinculadas a la identidad gastronómica valenciana, como el almuerzo valenciano, el arroz, la huerta, la Albufera y las cocas. El espacio amplía así el escaparate de productos y tradiciones que la institución lleva este año a la feria.
El estand provincial también acogerá la presentación del nuevo recetario ‘Comer Territorio’, una iniciativa desarrollada en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia. La propuesta completa una programación con la que la Diputació busca conectar gastronomía, territorio y experiencias turísticas a través de productores, profesionales y destinos de la provincia.
