La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha aprobado una nueva orden para regular la autorización del marcado de huevos en centros de embalaje distintos de la explotación de origen. Además, la norma adapta la regulación autonómica a la legislación estatal y europea. También establece un procedimiento específico para aplicar esta práctica en la Comunitat Valenciana.
La nueva regulación permite que el marcado de los huevos pueda realizarse en el primer centro de embalaje autorizado, siempre en los supuestos previstos por la normativa. Por otro lado, esta opción se plantea como alternativa al marcado obligatorio en la explotación de origen. Responde a una demanda del sector para facilitar la organización de los procesos de clasificación, etiquetado y comercialización.
Autorizaciones y control oficial
La orden establece un procedimiento de autorización para el control oficial del etiquetado de los huevos. Además, define las condiciones en las que los organismos de certificación podrán participar en funciones de control oficial delegadas.
Según la Conselleria, el objetivo es reforzar la trazabilidad de los productos y ofrecer mayor seguridad jurídica a los operadores. La tramitación de las autorizaciones se realizará por vía electrónica. Los procedimientos han sido diseñados para agilizar la gestión administrativa y fijar un marco claro de actuación para las empresas del sector.
La medida se dirige principalmente a centros de embalaje que no están anexos a explotaciones ganaderas. Igualmente, incluye a aquellos centros vinculados a explotaciones que trabajan con distintos sistemas de cría o que reciben huevos procedentes de varias granjas.
Un sector con 110 millones de docenas al año
En la Comunitat Valenciana existen 33 operadores que podrían acogerse a este procedimiento, de los que ocho ya han solicitado la autorización.
La Conselleria sostiene que la nueva regulación contribuirá a reducir costes y cargas administrativas para las empresas. Permitirá evitar inversiones adicionales en las explotaciones para el marcado de los huevos. Además, permitirá concentrar los procesos de clasificación y marcado en un único punto.
La Comunitat Valenciana cuenta con alrededor de un centenar de explotaciones dedicadas a la producción de huevos para consumo humano, con una producción anual cercana a los 110 millones de docenas y un valor aproximado de 200 millones de euros. Por otra parte, esta actividad representa cerca del 20 % de la producción ganadera autonómica.
